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Entrées
froides
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Salade
composée : jambon, œuf poché, comté,
tomate
Salade aux petits lardons et foies de volaille
Salade tiède aux aiguillettes
de canard et filets de caille
Petit pâté chaud de gibier et son coulis de tomate
Trilogie de saumon et sa salade aux noix de pétoncles
Duo de foie gras en terrine et poché au Pinot Noir |
9.00
€
8.50 €
12.50 €
8.50 €
12.50 €
19.50 € |
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Entrées
chaudes et poissons
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Feuilleté
d'escargots de Bourgogne à l'ail
Douzaine d'escargots de Bourgogne en coquille
Oeufs en meurette
Oeufs aux moules
Brunoise de saumon au basilic sur ses tagliatelles fraîches
Dos de sandre au vin jaune sur sa fondue de poireaux
Brochette de St Jacques et sa bisque d'écrevisses,
riz safrané
L'assiette du pêcheur au beurre blanc
Croûte aux morilles
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15.00
€
15.00 €
10.00 €
10.00
€
13.50 €
17.00 €
19.00 €
18.00 €
20.00 €
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Viandes
chaudes
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Filet
de Bœuf aux morilles
Filet de bœuf nature
Filet de bœuf au poivre
Filet de boeuf à la vigneronne
Tête de veau sauce rémoulade
Steack nature
Civet de biche
Cuissot de marcassin rôti au jus de truffes et ses deux
purées
Poulet de Bresse aux morilles
Pavé de biche sauce grand veneur
Magret de Canard aux baies de cassis
Toutes
nos viandes bovines sont d'origine Française
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22.00
€
19.00 €
21.00 €
21.00 €
14.00 €
13.00 €
13.50 €
16.00 €
21.00 €
19.00 €
18.00 .€ |
