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Cold
starters
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Salade composée,
jambon, oeuf poché, comté, tomate
Salade niçoise
Soupe de melon et pastèque, copeaux de jambon cru
Duo de foie gras, poché au Pinot noir et en terrine et
sa confiture d'oignons
Parfait au chèvre frais et saumon mariné, craquant
de salade aux pépites de crottin
Caviar d'aubergines et ses magrets fumés, sablés
aux olives
Ballotin d'époisses frais au saumon à l'aneth,
crème de ciboulette
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10.00
€
9.50 €*
10.00 €
19.50 €
16.00 €
16.00 € *
16.00 € |
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Hot
starters and fish
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Feuilleté d'escargots
de Bourgogne à l'ail
Douzaine d'escargots de Bourgogne en coquille
Dos de sandre rôti aux écrevisses, fumet de crustacés
et son risotto d'épeautre
Gambas marinées au curcuma sur légumes croquants
Friture de carpe, pommes vapeur
Croûte aux morilles
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16.00
€
16.00 €
18.00 €
17.50
€ *
13.50 € *
20.00 €
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Meat
dishes
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Filet de boeuf aux morilles
Filet de boeuf sauce à l'époisses
Filet de boeuf nature
Filet de boeuf au poivre
Filet de boeuf béarnaise
Filet de canette aux arômes d'épices
Quasi de veau sauce à l'époisses
Faux filet nature
Faux filet au poivre
Brochette de porc aux senteurs provençale
Magret de Canard aux baies de cassis
Râble de lapin farci à la Dijonnaise
Toutes
nos viandes bovines sont d'origine Française
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25.00
€
21.00 €
19.00 €
21.00 €
21.00 €
18.00 € *
18.00 €
13.00 €
15.00 €
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18.00 €
16.00 € * |
